Курица карри со сливками

Как готовить

1. 1

   Нарежь курицу кубиками 2–3 см, посоли и поперчи.

2. 2

   Разогрей масло и обжарь курицу на сильном огне до румянца. Переложи в тарелку.

   6 мин
3. 3

   В той же сковороде обжарь мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавь чеснок и тёртый имбирь ещё на минуту.

   5 мин
4. 4

   Добавь карри и томатную пасту, прогрей, помешивая.

   1 мин
5. 5

   Влей кокосовое молоко, верни курицу и туши под крышкой на слабом огне.

   10 мин
6. 6

   Сними с огня, вмешай йогурт и шпинат. Не кипяти — йогурт свернётся.

7. 7

   Подавай с рисом или булгуром, посыпь кинзой.